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以前人們都是用大酒壇來釀酒、存酒的。大家仔細(xì)觀察就可以發(fā)現(xiàn)，古代人們用的大酒壇一般都全是陶瓷的。而且陶瓷酒壇一直沿用至今，直到現(xiàn)在都有許多人用陶瓷質(zhì)地的大酒壇，按說以前儲水的器具很多，有木質(zhì)的鐵制的甚至有錢人家會用到玉制的和金銀制的，但是為什么裝酒的大酒壇酒基本上都是陶瓷的呢?火速科技的小編今天就來和大家好好去探究一下其中的原因。

首先來說說木質(zhì)的和差別吧。我們都知道酒是發(fā)酵的物品，需要密封保存。陶瓷的密度很高，木質(zhì)的大家都知道，一般木頭的密度是比水還要小的，并且木質(zhì)的容器大多都是拼接而成，所以要是用木質(zhì)的話美酒多少會有一些撒漏。并且木頭和酒放在一起容易發(fā)酵過度造成了酒自身的變質(zhì)，所以質(zhì)地密而穩(wěn)定的陶瓷酒壇就成了人們的首選。

再說說鐵制的，這些不用說大家也都知道，鐵制的容易生銹這一點(diǎn)應(yīng)該是所有人都會知道的，不要說不銹鋼上什么的。因?yàn)檫€有一點(diǎn)就是上面提到了酒變質(zhì)的問題，酒長時間放在鐵制器皿里面也一樣也會變質(zhì)的。所以人們依舊是在這之中選擇了陶瓷酒壇

接著再說玉器的和金銀的。金銀制的和之前的鐵制的是一樣的性質(zhì)，酒水遇到金屬會變質(zhì)。而玉器呢在古代一般只有皇家或是極少數(shù)的大戶人家才用得起這個，所以平民百姓們依舊還是會用陶瓷大酒壇。

還有最重要的一點(diǎn)再給大家說一下，人們都知道有些釀制的酒是需要把埋入地下的。像女兒紅這一類的酒，一般都是女兒出生時父親為了慶祝將酒釀造好埋入地下，等到女兒出嫁的時候才把大酒壇取出來，這樣的酒才又香又醇。所以之前說的木制的、鐵制的、玉制的、還有金銀制的都不適合深埋地下。

俗話說：好馬需配好鞍，方能馳騁千里，盡顯名貴，好酒也需好壇，經(jīng)歷千年的驗(yàn)證，陶瓷酒壇是儲存白酒的最好容器!